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Qui sommes nous ?

Légumes, oeufs et plants bio à la Ferme d'Escambert

 

Installée en janvier 2009 grâce à l'aide de ma famille et de mes amis, j'ai créé la ferme d'escambert à Naujan et Postiac sur des terres familiales. J'ai démarré le maraîchage en agriculture biologique et un an après mon père a construit le poulailler qui accueille maintenant 250 poules pondeuses.

Aujourd'hui les légumes sont cultivés sur une surface d'1ha dont 1000 m2 sous serres (non chauffées). 80% de nos plants sont préparés sur la ferme dans une serre prévue à cet effet.

Tous les produits de la ferme sont vendus en vente directe (AMAP, marché, vente à la ferme).

Une quarantaine de légumes (avec différentes variétés de chaque) sont cultivés tout au long de l'année.

Nous essayons ainsi de maintenir une certaine diversité tout au long de l'année. La ferme accueille régulièrement des stagiaires et des wwoofers afin de transmettre nos pratiques paysannes et d'échanger nos expériences.

Les 250 poules sont élevées dans un grand poulailler en bois et ont accès à un parc extérieur en permanence. Les fientes servent d'engrais pour les légumes et les surplus de légumes agrémentent l'alimentation des poules. Les deux ateliers sont ainsi complémentaires.

Les œufs sont vendus au fur et à mesure de la ponte en AMAP, au marché ou à la ferme. Ils sont toujours extra-frais quand nous les proposons à la vente.

D'autres produits peuvent être proposés selon nos cultures et les saisons : tels que des bocaux de poules confites, des bocaux de légumes (coulis de tomate, ratatouille...), des tisanes, de la lessive de cendres et au printemps des plants potagers (aubergine, poivron, large diversité de tomates, courges, aromatiques ...)

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